Sopa De Lentejas
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Ingredientes:
- 1 libra de lentejas sin remojar antes
- ¼ libra de tocineta
- ¼ libra de jamón
- 1 cebolla cabezona blanca
- 6 tazas de agua
- 2 papas
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Preparación:
Fría la tocineta en cuadritos, agregar el jamón cortado en cuadritos, picar la cebolla y freírla en la grasa que queda al sacar el jamón y la tocineta fritos.
Agregar las lentejas lavadas y dejarlas freír durante unos 10 minutos, revolviendo para que no se queme. Volver a agregar la tocineta y el jamón, dejar freír otro ratico, más o menos 7 minutos, revolviendo.
Agregar 6 tazas de agua, dejar hervir hasta que las lentejas estén tiernas. Unas dos horas. Agregar sal, condimentos al gusto, papa en trozos.
Acompañar con arroz blanco.
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