Pastel
De Manzana
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Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 4 manzanas verdes, peladas, en agua con limón,
en rodajas y sin el corazón
- 175 gr (1 taza) de harina
- 100 gr de mantequilla
- 225 gr (1/2 libra o una taza y un poquito) de azúcar
- 1 tarro de crema de leche |
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Preparación:
Se pone a fuego lento la mantequilla
y la crema de leche hasta que derritan; se baten 2 huevos
más el azúcar hasta que dejen huella; se añade
la mezcla a la crema de leche caliente, y la harina más
el polvo para hornear se mezclan con cuchara de palo. Se engrasa
y enharina el molde. Se le echa la mezcla al molde y se van
poniendo las manzanas alrededor, sumergidas bien hondo. Se
le esparce azúcar encima. Se mete al horno a 350ºC
45 minutos, hasta que de tajada.
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